Маслодобивната фабрика в гр.Кнежа, със сегашно наименование Олива АД има повече от половин вековна история. Строителството на маслодобивната фабрика е започнато през 1942 г. от Илия Гергов и е регистрирана като "Перла" на 19.05.1942 г. Олива АД е един от най- големите производители на сурово и рафинирано слънчогледово масло в България. Олива АД също преработва сезонно рапица в сурово рапично масло и рапичен шрот. Компанията оперира две маслодобивни инсталации в България. Първата инсталация се намира в град Кнежа с 24 часов капацитет от 300 МТ слънчогледово семе, а втората в град Полски Тръмбеш с 24 часов капацитет от 800 МТ слънчогледово семе. С двата завода Олива АД преработва около 30% от маслодайните семена в България. Месечната продукция на компанията е около 13 000 тона сурово слънчогледово масло, 13 000 MT високопротеинов слънчогледов шрот и около 1 200 MT на белени слънчогледови семки.